15 minuten
Gemberwortel bevat 115 verschillende chemische componenten maar de therapeutische kracht zit vooral in gingerol, een olieachtig hars met hoge antioxidante en anti-inflammatoire eigenschappen. De bioactieve ingrediënten, en vooral gingerol, werden klinisch geëvalueerd en hieruit blijkt dat regelmatig gebruik van gember goed is voor de gezondheid.
Voordelen: Verbetert de bloedcirculatie, goed tegen hoest, verkoudheden, indigestie en reisziekte (misselijkheid). Geeft het immuunsysteem een boost. Helpt de regulering van de bloedsuikerspiegel.
Hoe gebruiken: Gebruik de verse wortel in thee of geraspt in smoothies, curries, stoofpotjes, soep, saladedressing, marinades. Een alternatief voor de verse wortel is de gedroogde poedervorm.
Essentiële gemberolie, met hoge dosis gingerol, kan met een andere olie (bv. zoete amandel- of jojoba-olie) worden gemixt en op een pijnlijke plek worden gewreven. 2-3 druppels essentiële olie is voldoende.
- verse gember
- water
- honing
- salie (optioneel)
- tijmblaadjes (optioneel)
- citroen (optioneel)
- limoen (optioneel)
- kaneelstokje (optioneel)
- Kook een liter water in een pan en voeg geraspte gember toe volgens smaak. Gebruik gember in schijfjes gesneden als u het wat minder sterk wilt.
- Laat 10 minuten trekken.
- Werk af met honing, salie, tijm, citroen, limoen of een kaneelstokje volgens smaak.